Пшенное “Пюре” С Грибной Подливой
Вкусное и нежное, это блюдо прекрасно подходит людям с проблемами диабета. Пшено, имбирь и кузу также тонизируют работу пищеварительных органов.
Ингредиенты
-
1 чашка пшена
-
2 ч. нарубленной цветной капусты
-
щепотка морской соли
-
3 чашки воды
-
1 средняя луковица
-
12 белых или шитаке грибов
-
2 стебля сельдерея
-
2 чашки воды
-
1/4 ч.л. морской соли
-
1/4 чашки соевого соуса
-
2 столовые ложки крахмала кузу, разведенные в 1/2 стакана холодной воды
-
2 ст.л. сока тертого имбиря
-
Зеленый лук или петрушка для гарнира
Пошаговые Инструкции
Поместите цветную капусту в тяжелую 2-квартовую кастрюлю. Добавьте промытое пшено и воду. Доведите до кипения и посолите. Накройте крышкой, подставьте под кастрюлю рассекатель и варите на мелком огне 30 минут. После приготовления хорошо размешайте или взбейте ручным миксером.
Нашинкуйте луковицу, грибы и сельдерей. В нагретую сковородку с 2 ст.л. воды бросьте овощи и тушите до полупрозрачного.Затем налейте воду, доведите до кипения, добавьте морской соли и соевого соуса и варите 10 минут. Отрегулируйте соль на свой вкус и варите еще 5 минут.
Помешивая, аккуратно влейте разведенное кузу в кипящую смесь. Добавьте сок имбиря. Продолжайте мешать, пока подлива не загустеет. После этого соус готов. Можно заправлять наше «пюре» и подавать. Не забудьте украсить петрушкой или зеленым луком.
0 Comments