Free Starter Kit of 10 EASY Breakfast Recipes ⟶ Click Here

Пышный Нутовый «Омлет»

В качестве легкого питательного, насыщенного белками завтрака предлагаем вам вот такой растительный омлет. Низкокалорийная и богатая минералами нутовая мука содержит также витамин В6, без которого не может функционировать здоровая имунная система. 

Ингредиенты

  • 1 ¼ чашки нутовой муки (chickpea flour)

  • ¼ ч.л. разрыхлителя (baking powder)

  • ¼ чайной ложки сушеной куркумы (dried turmeric)

  • 1 столовая ложка сушеных трав по вкусу (по желанию)

  • 1¼ чашки воды или миндального молока, плюс больше, если необходимо, для достижения нужной консистенции

  • 2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока

  • ½ средней луковицы

  • 2 зеленых лука

  • ¼ чашки рубленых грибов 

  • 1 небольшой помидор

  • 2 горсти молодой листовой капусты (kale)

  • ¼ ч.л. морской соли

  • ¼ ч.л. черного перца

Пошаговые Инструкции

В миске среднего размера помешайте все сухие ингредиенты. Добавьте жидкость и лимонный сок. Взбейте венчиком, чтобы не было комков. Консистенция смеси должна быть не очень густой и льющейся. Если необходимо, добавьте ещё 1-2 ст.л. воды. 

Нарежьте кубиками лук и помидор и нашинкуйте зеленый лук. 

Я использую неприлипающую нетефлоновую сковороду для жарки без масла. Нагрейте сковороду и выложите в неё овощи. Обжарьте на среднем огне в течение 3-5 минут. Залейте нутовой смесью и закройте крышкой. Уменьшите огонь и готовьте омлет 3-4 минуты.

Как только верхушка омлета начнет затвердевать, аккуратно переверните его на другую сторону. Не бойтесь сломать его, он не должен выглядеть идеально. Жарьте омлет ещё 3-4 минуты, не доводя до жёсткости. Сервируйте свежеприготовленным в горячем виде. 

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe To The Newsletter

Join the mailing list to receive the latest email goodies such as recipes, tips, events, etc.

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest

Share This