Free Starter Kit of 10 EASY Breakfast Recipes ⟶ Click Here

Овсяный Йогурт с Домашней Гранолой и Ягодами

 Уникальный продукт немолочного брожения богатый пищеварительными ферментами, овсяный йогурт облегчает и укрепляет работу пищеварительного тракта. Попробуйте и вы полюбите этот рецепт как легкий сытный завтрак или полдник.

Ингредиенты

  • 2 чашки цельных овсяных зерен или овсянки грубого помола

  • 6 чашек воды

  • 1 ч.л. белой или красной соевой пасты мисо (miso)

Гранола:

  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 чашка муки льняного семени (flaxseed meal)
  • ¾ чашки муки коричневого риса
  • 1 чашка нарубленных грецких орехов, миндаля или пекана
  • 1 ч. л. корицы (cinnamon)
  • 1/2 стакана сушеной смородины или изюма
  • 1/2 ч.л. морской соли
  • ½  чашки воды или растительного молока
  • 1/2 чашки кленового (maple) или рисового сиропа
  • 1 ч.л. ванилин 

Пошаговые Инструкции

Поместите овес в тяжелую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и  варите на медленном огне при закрытой крышке час – полтора. Затем переложите в стеклянную или фарфоровую миску и добавьте мисо. Можно добавить 1-2 ст.л. готового йогурта в качестве закваски. Накройте миску бамбуковым ковриком и оставьте около плиты на 3-4 дня, а при использовании закваски – 24–36 часов до полного закисания.

Взбейте йогурт в миксере,  и храните в стекляной таре в холодильнике. 

Гранола:

Нагрейте духовку до 350F/175C. Помешайте в миске все сухие компоненты. Добавьте молоко и ванилин и перетрите руками. Влейте сироп и размешайте вилкой. Выложите гранолу на противень с пергаментом и выпекайте 10-15 минут. Снова перемешайте и выпекайте до коричневой корочки ещё минут 20. Гранолу можно хранить в стеклянной таре.  

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe To The Newsletter

Join the mailing list to receive the latest email goodies such as recipes, tips, events, etc.

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest

Share This